Yumuşak/Sert nasıl kullanılır? Bisküvi Üretim Hattı :
(1) Test çalıştırması normale döndükten sonra makine kullanılabilir. Resmi kullanımdan önce operatör, makinenin yapısı ve ayarlama yöntemleri hakkında bilgi sahibi olmalı ve bu yöntemlere hakim olmalıdır; bu, çalıştırma ve bakım açısından faydalıdır.
(2) Operasyon süreci
A. Bu makinenin yapısı nispeten karmaşıktır ve büyük ölçekli bir ekipmandır. Bu nedenle operatör sayısı genel olarak 1-2 kişi civarında olup, operasyondan anlayan bir operatörün bulunması gerekmektedir.
B. Sürüşten önce, makinenin çalışma yüzeyinde alet ve diğer eşyaların bulunup bulunmadığını kontrol edin ve temizleyin, bisküvi kalıbını değiştirin, makineyi çalıştırın, hızı ayarlayın ve ardından çözme üretimine başlayın.
C. Yüklemeden önce kanvas kemeri bir havluyla silin ve ardından karışık hamuru hazneye eşit şekilde besleyin, sıkıştırın ve silindir boyunca yuvarlayın ve kalıptan çıkarmadan sonra pişirme için otomatik olarak fırına taşıyın.
D. Sapmak için konveyör bantlarının kullanılması yaygındır. Makinede otomatik düzeltme için kullanılabilecek bir otomatik saptırma cihazı bulunmaktadır. Kısacası bu makinenin kullanımı oynanır ve operatör makinenin yapısını ve performansını anlama ve ustalaşma konusunda tembeldir. Operasyonun yeterliliği operasyon teknolojisi ile ilgilidir.
Nasıl korunur Yumuşak/Sert Bisküvi Üretim Hattı ?
(1) Makine üzerindeki ezilmiş tozlar ve çeşitli yağlı kirler her gün temizlenmelidir. Her kullanımdan sonra bisküvi kalıbının içi ve dışı yıkanıp temizlenmeli, üzeri kapatılarak daha sonra kullanılmak üzere saklanmalıdır.
(2) Makinenin yağlaması artırılıp sık sık değiştirilmeli, redüktör yağı (40 numara yağ) düzenli olarak değiştirilmelidir. Kanal kılavuzu her vardiyada 1-2 kez yağlanmalı ve rulman altı ayda bir değiştirilmelidir.
(3) Makine düzenli olarak elden geçirilmeli ve bakımı yapılmalıdır. Makine durdurulduktan sonra kauçuk kanvas kemerin kalıba uyacak şekilde gevşetilmesi gerekir. Makine uzun süre kapalı kalacaksa taşıma bandı gevşetilmeli ve makinenin üzeri kapatılmalıdır. Bakımdan özel personel sorumlu olmalıdır.
