Baştan sona üretim süreci nasıldır? Karıştırma, şekillendirme, pişirme ve ambalaj gibi adımlar içeriyor mu?
HG’nin amiral gemisi ürünlerinden biri HG-BC Tam otomatik ayı kek üretim hattı , krem veya çikolata gibi çeşitli boyutları ve orta dolguları barındırma esnekliğine sahip ayı şeklindeki kekler üretmek için tasarlanmış son teknoloji bir çözüm. Bu üretim hattı, yüksek verimliliği, otomasyon ve özelleştirme seçenekleri nedeniyle hızla popülerlik kazanıyor, bu da işletmelerin işçilik maliyetlerini en aza indirirken üretimi artırmasına izin veriyor.
HG-BC tam otomatik ayı kek üretim hattının üretim süreci
HG-BC tam otomatik ayı kek üretim hattının üretim süreci, minimum manuel müdahaleye sahip yüksek kaliteli, tutarlı ürünler sağlamak için kolaylaştırılmıştır. Aşağıda ilgili adımlara ayrıntılı bir bakış:
Malzem hazırlama ve karıştırma
İşlem, un, şeker, yumurta ve diğer kek bileşenleri dahil olmak üzere çiğ bileşenlerin hazırlanmasıyla başlar. Bu bileşenler otomatik işleme için sisteme yüklenir.
Bu çizginin benzersiz bir özelliği olan havalandırma mikseri, hammaddeleri ince, pürüzsüz bir hamur haline getiriyor. Standart mikserlerden farklı olarak, havalandırma mikseri optimum doku sağlar, karışımı eşit olarak havalandırarak hafif ve kabarık kekler oluşturur.
Yatırma ve şekillendirme
Hamur daha sonra kalıplara bırakılan meyilli miktarını tam olarak kontrol eden gelişmiş depozitöre aktarılır. Bu, her ayı şeklindeki kekin ağırlık ve boyut olarak eşit olmasını sağlar ve gruplar arasında tutarlılık sağlar.
Mevduat ayrıca, keklerin imza ayı formuna şekillenmesinde kritik bir rol oynar ve nihai ürünün müşteri beklentilerini karşılamasını sağlar.
Pişirme
Şekillendirdikten sonra kekler, mükemmellik için pişirildikleri sıcak hava dolaşım fırına geçer. Fırın, hassas sıcaklık kontrolüne izin veren ithal Japon brülörleri ve ayarlanabilir pişirme bölgeleri bulunur. Bu, pişirmeyi bile garanti ederek her pastanın altın kahverengi bir dış ve yumuşak, nemli bir iç mekan ile mükemmel bir şekilde pişirilmesini sağlar.
Farklı sıcaklık ayarlarına sahip ayrı pişirme bölgeleri, özellikle değişen kek boyutları ve kalınlıkları için faydalı olan özelleştirilmiş pişirmeye izin verir.
Soğutma
Pişirdikten sonra kekler, soğutma konveyörleri veya bir soğutma tüneli gibi bir soğutma sistemine aktarılır ve burada eşit olarak soğumasına izin verilir. Bu adım, keklerin şeklini korumak ve doldurma ve paketlemeye hazır olmalarını sağlamak için gereklidir.
Merkez Doldurma (İsteğe bağlı)
Göze çarpan özelliklerden biri Bear Cake Maker Makinesi ayı keklerini krema veya çikolata dahil olmak üzere çeşitli merkez dolgularla doldurma yeteneğidir. Doldurma sistemi, dolguyu her pastaya otomatik olarak dağıtarak her seferinde tutarlılık ve mükemmel miktarda dolgu sağlar. Bu, bitmiş ürüne ekstra bir lezzet ve özelleştirme katmanı ekler.
Ambalaj (isteğe bağlı)
Tüm üretim süreçlerini kolaylaştırmak isteyen işletmeler için, HG-BC hattı otomatik ambalaj sistemlerini içerebilir. Bu sistemler dağıtım için hazır, koruyucu ambalajda kekleri kapatır. Otomatik sistem hijyen korurken ve ürün tazeliğini korurken emeği en aza indirir.
Ambalaj dahil edilmezse, manuel ambalaj yapılabilir, ancak otomatik çözüm insan müdahalesini önemli ölçüde azaltır.
Kalite kontrolü ve muayenesi
Tüm üretim süreci boyunca, otomatik kalite kontrol sistemleri tutarlılık için izler, kek boyutu, şekil ve doldurma dağılımı gibi faktörleri kontrol eder. Keklerin yüksek kaliteli standartları karşılamasını sağlamak için manuel denetimler de kilit noktalarda gerçekleştirilebilir.
Bitmiş ürün
Sonuç, mükemmel pişmiş, doldurulmuş ve paketlenmiş ayı kektir. Müşteri gereksinimlerine bağlı olarak, kekler, farklı dolgularla çeşitli boyutlarda yapılabilir ve nihai ürünün farklı pazar taleplerini karşılamasını sağlar.
HG-BC tam otomatik ayı kek üretim hattının avantajları
Otomatik Üretim: Karıştırma işleminden doldurma ve ambalaja kadar tüm işlem otomatiktir, işçilik maliyetlerini azaltır ve verimliliği artırır.
Özelleştirilebilir Çözümler: HG, ister kek boyutu, doldurma türü veya üretim kapasitesi olsun, müşterilerin özel ihtiyaçlarına göre özelleştirilebilir bir üretim hattı sunar.
Gelişmiş Teknoloji: Çizgi, dokunmatik ekran PLC kontrol sistemi, bir havalandırma mikseri, yüksek performanslı bir fırın ve hepsi de üstün ayı kek üretmek için birlikte çalışan gelişmiş bir depozitör bulunur.
Kaliteli malzemeler: Yüksek kaliteli 304 paslanmaz çelik ile üretilen üretim hattı, dayanıklılık, temizlik kolaylığı ve hijyen uyumluluğu sağlar.
Hassas Kontrol: Gelişmiş Depozitör hassas kek ağırlığı kontrolünü garanti ederken, sıcak hava dolaşım fırın ayarlanabilir sıcaklık bölgeleriyle bile pişirilmesini sağlar.
