Pek çok kişi patates cipsi üretim hattını bilmiyor olabilir. Patates cipsi üretim hattının sürecine bir giriş:
Öncelikle hammadde olarak kullanılan patateslerin kabukları soyulup yıkanır.
Yıkanan patatesler soyulmak üzere buharlı soyucuya veya mekanik soyucuya taşınır. Daha sonra patateslerin yüzeyine yapışan kalan patates kabuklarını temizlemek için ikinci çamaşır makinesine girin. Yıkanan patatesler, soyulmuş patateslerin manuel olarak ayrıştırılması ve ayıklanmasının gerçekleştirilmesi için inceleme masasına taşınır.
Bantlı konveyör soyulmuş patatesleri dilimleyiciye besler. Patatesler gerektiği gibi ince dilimler halinde kesilir. Serbest kalan nişastayı da suyla yıkayın.
Temizlenen patates cipsleri haşlama işlemi için haşlama makinesine gönderilir ve temizlenip beyazlatılan patates cipsleri bol miktarda su taşır. Patates cipslerini ayırmak ve bağlı suyu kurutmak için güçlü rüzgara sahip titreşimli bir elek kullanılır. Daha sonra patates cipsinin nem oranını %80'den %2'ye düşürerek çıtır bir ürün elde etmek üzere kızartma makinesine iletilir. Kızartılmış cipslerin nihai ürünündeki yağ içeriği %30-40 arasındadır. Patates cipsleri kızartıldıktan sonra ürün yüzeyinde kalan yağın süzülmesi için yağ boşaltma konveyör bandına taşınır. Kızaran patates cipsleri tamburlu baharatlama makinesine taşınarak patates cipslerinin baharatlanması sağlanır ve farklı ürünlere göre farklı baharatlar eklenir. Daha sonra terbiye edilen patates cipsleri paketleme atölyesine nakledilir ve ürünler dır-dirtenilen boyut ve şekilde paketlenir.
Şangay HG Gıda Makineleri Co, ltd is gıda makine ve ekipmanları tedarikçi.bizim patates cipsi üretim hattı çok gelişmiştir. Blancher ısıtması için buhar kazanı. Haşlamadan sonra yüksek basınçlı üfleyiciyi kullanarak suyunu alın ve ardından fritöze girin. Fritöz, yağdan arındırma ve lezzetlendirmeden sonra. Ana yardımcı parçalar: yıkama ve taş ayırıcı, soyma makinesi, kesme makinesi, beyazlatıcı, fritöz, baharat makinesi. DAHA FAZLASI İÇİN ZİYARET EDİN https://www.hg-machine.com/product/naturl-potato-chips-prodüksiyon-line.html
