Bisküvi Fransa'da ortaya çıktı. Maysız un ve su veya süt ile pişirilir. Seyahat, yelken ve dağcılık için depolama yiyecekleri olarak kullanılabilir. Savaş sırasında askeri personel için de çok uygun ve uygundur.
1850'lerde bir gün, Fransa'nın Bis Körfezi'nde, güçlü rüzgarlar İngiliz yelkenli teknesinin karaya çıkmasına neden oldu. Mürettebat ıssız bir adaya kaçtı. Rüzgar durduktan sonra insanlar yiyecek bulmak için tekneye geri döndüler, ancak teknedeki un, şeker ve tereyağı suya batırıldı. Islatılmış hamuru adaya geri götürmek ve küçük toplara yoğurup pişirmek zorunda kaldılar. Daha sonra yiyin. Pişmiş hamur gevşek ve gevrek ve lezzetli tadı. Bu tehlikeden kaçmak için, İngiltere'ye döndükten sonra, mürettebat aynı yöntemi küçük bisküvi pişirmek ve yemek için kullandı ve bu küçük bisküvileri "Bis Körfezi" nin adından sonra adlandırdı. Bu bisküvilerin kaynağıdır.
Çerez türleri
1. Timtam çikolata bisküvi, bu Avustralya ulusal gofret bisküvi, bu kalite de çok yüksek. Bu bisküvi hala tüm dünyada çok popüler.
2. Çerezler, kurabiyeler, İngiliz kurabiyelerinin Hong Kong çevirisinden kaynaklandı, yani "küçük kek" daha önce İran tarafından icat edildi. 1980'lerde, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nden Çin'e ve 21. yüzyılın başında Hong Kong'da çerezler tanıtıldı, Macau, Tayvan ve diğer yerler bir artış başlattı ve ardından sürekli popülerlik izledi.
3. Gofret bisküvileri bir tür tatlılardır. Ana hammadde olarak buğday unu (veya yapışkan pirinç unu) ve nişastadan yapılır, emülsiyonlaştırıcılar, mayalanma ajanları ve diğer yardımcı malzemelerle eklenir ve toz karıştırma, dökülme ve pişirmeden sonra gözenekli pullara veya şekillere yapılır. , Dilimler arasında veya şeklin ortasına şeker ve gres gibi dolgu malzemeleri ile iki veya daha fazla bisküvi tabakası. . 
