Hammadde bileşiminin şişirme hızı üzerindeki etkisi: örneğin tahıllar için etkileyen faktör toplam amiloz içeriğidir. Şişirilmiş pirincin işlenmesinde nem içeriğinin şişirme hızına etkisi çok önemlidir. Kabuğu ayrılmış pirincin şişirme hızı başlangıçta su içeriğinin artmasıyla artar; Belli bir seviyeye ulaştıktan sonra su içeriğinin artmasıyla birlikte azalır.
2. İşleme teknolojisi: nişastanın jelatinleşme sıcaklığı, yenilebilir yağın tahıllara eklenmesi vb.
3. Ekstrüzyon ekipmanı:
① Vida: Basınçlandırma işlemi sırasında ekipmanın basıncı, kesme kuvveti ve ısıtma sıcaklığının tümü bir etkiye sahiptir, ancak vidanın uzunluğu ve çapı nispeten önemli bir faktördür ve ikinci olarak vidanın dönüş hızı da bir etkiye sahiptir. Esas rol. Dönme hızı ne kadar yüksek olursa, sıcaklık o kadar yüksek, kalış süresi o kadar düşük, tork o kadar düşük, şişirme derecesi o kadar yüksek ve ürünün rengi o kadar açık olur.
② Besleme: Aynı kalıp için, diğer koşullar değişmeden, besleme artırılırsa basınç artacak, genleşme derecesi düşecek ve renk koyulaşacaktır.
Şişirilmiş gıda işleme sürecinde, niteliksiz şişirilmiş gıdanın doğrudan nedeni genellikle baharat sorunudur. Şişirilmiş gıda işleme teknolojisinin özelliğinden dolayı, yüksek sıcaklığa ve hatta yüksek basınca maruz kalması gerekir ve yarı mamul ürünlerde mikrobiyal göstergeler açısından herhangi bir sorun yaşanmaz. Ürünlerin kalitesi. İkinci olarak, şişirilmiş küçük gıdaların işlenmesinde, alüminyum içeren mayalayıcı maddeler gibi uygunsuz gıda katkı maddelerinin eklenmesi nedeniyle ürünün alüminyum içeriği çok yüksek olacaktır. Bazıları, yüksek sıcaklıklarda buharlaşan ve şişirilmiş gıdayı kirletebilecek kurşun ve kalay içeren alaşımlarla temas eder. Ayrıca yaygın ilgi görmeyen bir alüminyum kaynağı da vardır, yani sentetik gıda boyaları, alüminyum gölü suda çözünür pigmentlerinin alümina üzerine çökeltilmesiyle hazırlanan renklendiriciler. Ayrıca bazı işleme noktalarında hijyen koşullarının son derece kötü olması, bazı gıdaların kötü koşullar altında ekşimesi gibi sorunlar halen devam etmektedir.
Ana fabrikası 1970'lerde inşa edilen Shanghai HG Food Machinery Co.,ltd. Yaklaşık 40 yıllık tecrübesi boyunca tasarım ve üretim yemek makinesi , artık güçlü teknik güce sahip, yerel ve küresel pazarda büyük itibara sahip bir kuruluş haline geldi. HG kuruluşu şu anda 4 makine işleme fabrikasına, 1 gıda laboratuvar fabrikasına, 1 ticaret şirketine ve yıllık 50000 metrekare inşaat alanına ve yıllık 500 milyon RMB üretim değerine sahip 1 poli-teknoloji üniversitesine sahiptir. HG grubu ISO9001:2008'i geçti \CE\SGS sertifikalarına sahiptir ve 300'den fazla patent ve ödüle sahiptir, bu da onu Şangay'daki ve hatta Çin'deki birkaç büyük ölçekli özel yüksek ve yeni teknoloji kuruluşundan biri haline getirmektedir.
