Soda Krakerleri: Selülozda Düşük, B vitaminleri kayboldu
Soda bisküvileri daha az şeker ve yağ içerir ve maya ile ilave edilir. Fermente ürünlerin benzersiz bir kokusuna sahiptirler. Genellikle bisküvilerde en besleyici olarak kabul edilirler ve birçok kişi tarafından kahvaltı olarak da kullanılırlar. Ama durum böyle değil. Bisküvilerin katman etkisine ulaşması için kabartma tozu eklenecektir. Kabartma tozu, undaki B vitaminlerini azaltacak ve hatta kaybolmasını sağlayacaktır.
Çerezler: Yüksek şeker, yüksek yağ, düşük protein
Çerezlerdeki şeker ve yağ diğer çerez türlerinden daha yüksektir. Küçük bir çerez genellikle bir fincan çilek suyundan daha fazla kaloriye sahiptir! Daha kırıcı kurabiyeler için hammadde, daha az proteinli buğday unu olan "düşük gluten unu" dir. Bu tür bisküvi, buharda pişirilmiş ekmek kadar yüksek değildir.
Gofret Bisküvi: Yüksek kalorili, düşük yoğunluklu yapı, çok fazla yerseniz fark edilmesi kolay değil
Diğer bisküvilerden farklı olarak, gofret bisküvileri esas olarak darı unu (yapışkan pirinç unu) ve rafine beyaz undan biraz daha besleyici olan nişastandan yapılmıştır. Ancak gofretlerdeki tereyağı yağ içeriği çok yüksek, parça başına ortalama 60 kalori ve yoğunluk düşük ve yemek dolu değil, bu yüzden çok fazla yerseniz fark etmek kolay değil.
Sandviç Bisküvi: "Kalp" katkı sentezi, meyve malzemesi yok
Sandviç bisküvi, ana hammadde olarak iki bisküvi arasında şeker, yağ veya reçel eklendiği sandviç fırın ürünleridir. Sandviç bisküvilerindeki "kalp", tat ve renk arayışı için katkı maddeleri, genellikle tatlar ve renkler kullanır ve aslında birkaç meyve malzemesi eklenir. Katkı maddeleri mutlaka zararlı olmasa da, beslenme getirmezler ve basit bisküviler kadar iyi olmayabilirler. .
Kepçe bisküvi: beslenmeyi iyileştirin, aynı zamanda yağ miktarını da arttırır
Daha yüksek selüloz içeriğine sahip tam buğday bisküvileri zayıf selüloz tadı vardır. Tadı telafi etmek için, üreticiler genellikle bisküvilere çok fazla yağ ekleyerek daha yüksek yağ içeriğine neden olur. Ancak, ambalajda reklamı yapılan tam buğday, yulaf ezmesi, çavdar, beş tane bisküvi ve diğer hammaddeler, malzeme listesindeki birkaçı sıralıyorsa, gerçek tahıl bisküvileri olmayabilir.
Zor bisküvi: daha az yağ
Zor bisküvi diğer bisküvilerden daha az yağa sahiptir. Beslenmeyi ve tadı daha iyi iyileştirmek için üst düzey sert bisküvilere yumurta ve şeker ekleyin.
Gevrek Bisküvi: Besinler var, ancak daha fazla yağ var
Gevrek bisküvi, sıradan sert bisküvilere kıyasla beslenmeyi geliştirmiştir. Genel olarak, süt ürünleri, yumurta, bal ve diğer besinler gibi uygun miktarda yardımcı malzeme eklenmelidir, ancak daha fazla yağ vardır.
Sıkıştırılmış Bisküvi: Daha yoğun doku, açlığa dirençli
Sıkıştırılmış bisküviler özellikle seyahat, yelken ve dağcılık için depolama yiyecekleri olarak uygundur. Bisküviler de untan yapılmış olsa da, doku nispeten sıkıdır, şişirme maddelerinin kullanımı su içeriğini azaltır ve suyu emmek kolay değildir, böylece bisküvilerdeki aktif bileşenler aynı hacmde daha dirençlidir.
