Ekipman seçim derinliği: kapsamlı pazar araştırması ve bilgi toplanması, ilgili gıda işleme ekipmanı üreticilerinin araştırılması, ilgili ekipmanın çok kanallı, çok kanallı toplanması; aynı zamanda ekipman kullanıcılarını araştırın ve ziyaret edin, ekipmanın kullanımını anlayın, odaklanın Farklı kullanıcılar tarafından cihazların değerlendirilmesinde uzmanlaşın. Ekipman seçiminin ayrıntılarını önerin. Yeterli ekipman verilerinin toplanması ve kullanıcı ziyaretleri esas alınarak seçilecek ekipmanın detayları önerilmektedir. Ayrıntılar arasında ekipman adı, spesifikasyon modeli, üretim kapasitesi, destek gücü, ekipman miktarı, ekipman fiyatı ve Üreticiler vb. yer alır; ekipman üretim döngüsü, ödeme yöntemi, ekipman muayene yöntemi, paketleme ve taşıma yöntemleri dahil olmak üzere ekipman tedarik yöntemini seçin. Yabancı ekipmanın tanıtılması teklif edilirse, ulusal ithalat ekipman yönetimi yöntemine uygun olarak uygulanacaktır. Ultra büyük, aşırı ağır ve ultra yüksek ekipmanın seçilmesi durumunda, ilgili taşıma önlemleri ve kurulum teknik önlemleri, ekipman seçildiğinde önerilmelidir; Orijinal ekipmanın kullanılması ve değiştirilmesi durumunda dönüşüm planı önerilmeli ve değiştirilen teknoloji analiz edilmelidir. Ekonomik etki; Seçilen ekipman birden fazla faktör tarafından seçildikten sonra ekipman seçim öneri şemasını belirleyin, ekipman seçim öneri şemasını önerin ve bunu uzman gösterimi ve diğer yöntemlerle onaylayın.
Ekipman seçim şemasının teknik kısımları: ekipman şemasına göre gıda işleme için garanti derecesi, esas olarak ekipmanın inşaat ölçeği ve ürün şemasına göre memnuniyet derecesi, gıda işleme kalitesi için garanti derecesi ve üretim sürecinin gereksinimleri; ekipmanın servis ömrü, güvenilirliği ve malzemeleri Tüketim endeksi, işletme gereksinimleri, projeye göre yedek parçaların garanti derecesi; ekipman kurulumu ve devreye alınması, bakım teknik servisi ve projeyi karşılamak için gerekli ekipman yatırımı için teknik koşullar; ekipman destekleyici gereksinimler, yeni teknolojiler ve kullanılacak ekipman Teknik değerlendirme ve endüstriyel testlerin olgun teknoloji olduğu kanıtlandıktan sonra, ekipman birleştirme planı, farklı üretim bağlantılarının ekipman eşleştirmesini, üretim ekipmanı ve yardımcı ekipmanın eşleştirmesini, yerli üretim ekipmanlarının eşleştirmesini gerçekleştirmelidir. ekipman ve ithal ekipman ve orijinal ekipman ile yeni ekipmanın eşleştirilmesi. Ekipmanın üretim kapasitesi, üretim ölçeğine göre belirlenecek ve uygun, ürünün çıktısına uygun olacaktır; ekipman planının malzeme gereklilikleri, gıda işleme alanları ve gıdayla temas edebilecek, toksin üretmeyecek veya koku veya koku içeren, emici olmayan, korozyona dayanıklı ve dayanıklı malzemelerden yapılmış ekipman ve aletler için kullanılacaktır. tekrarlanan temizlik ve dezenfeksiyon, malzemeyle doğrudan temas halinde olan ekipman ve boruların malzemeleri, malzemeyle kimyasal reaksiyona girmemelidir.
Malzemeyle doğrudan temas eden yüzey pürüzsüz, düz, temizlenmesi kolay ve korozyona dayanıklı olacaktır; ekipman programının imalat gereklilikleri, gıda işleme ekipmanının yapısının ürün kontaminasyonunu önleyeceği, ürünün temas yüzeyinin ve iç ambalaj malzemesinin temizlenmesi, dezenfekte edilmesi ve onarılması kolay olacak şekilde olacaktır; gıdayla temas eden yüzey Pürüzsüzdür, mikroorganizmaların büyümesini en aza indirmek için hiçbir girinti veya çatlak kullanılmamalıdır, ekipman konfigürasyonunun güvenlik korumasına dikkat edin; ekipman güvenliği ve sağlık önlemleri ekonomik faydalarla çatıştığında güvenlik ve sağlık gerekliliklerine öncelik verilmelidir.
