Otomatik bisküvi makinesi otomatik sabit sıcaklık, otomatik pişirme, otomatik taşıma, otomatik yağ doldurma ve otomatik soğutma fonksiyonlarına sahiptir. Bisküvinin kalınlığı isteğe göre ayarlanabilir ve mekanik taşıma kademesiz hız ayarı, hızlı veya yavaş olabilir ve sızıntı nedeniyle otomatik kapanma işlevine sahiptir. Çift amaçlı başlığı sayesinde dilediğiniz tercihte sert ve çıtır bisküviler üretilebilmektedir.
Bisküvi yapımında kullanılan yağlar arasında sıradan bitkisel yağlar nispeten iyiyken, donyağı, domuz yağı, tereyağı ve diğer doymuş yağlar gibi hayvansal yağlar daha yüksek içeriğe ve biraz daha düşük değere sahipken, "katı yağ" ve "bitkisel tereyağı" trans yağ asitleri içerir. , "hidrojenlenmiş". Bitkisel yağ en az sağlıklı olanıdır.
Şeker söz konusu olduğunda, ister beyaz toz şeker, ister glikoz şurubu, ister maltoz şurubu, "nişasta şurubu", "mısır şurubu" olsun, hepsi enerji içeren ve sağlık üzerinde aynı etkiye sahip olan monosakkaritlerdir.
Kurabiye malzemelerine de bakılmalıdır. Her türlü tat, temel olarak tatlardan ve renklerden gelir ve gerçekten çok az sayıda meyve bileşeni eklenir. Depolama kolaylığı açısından, çikolatanın mutlaka gerçek kakao yağıyla yapılmış çikolata olması gerekmez, ancak trans yağ asitleri içerme eğiliminde olan kakao yağı yerine geçen maddelerle yapılmış yüksek erime noktalı taklit çikolata olması muhtemeldir.
Otomatik bisküvi makinesi ile sağlıklı bisküvi yapma süreci
Hammadde hazırlama süreci aşağıdaki gibidir:
1. Tereyağını oda sıcaklığında eritin ve çırpma teli ile çırpın.
2. Şekeri üç kez tereyağına koyun ve iyice çırpın.
3. Çırpılmış yumurtaları ekleyin, vanilya tozunu ekleyin ve iyice çırpın.
4. Az unu çırpılmış tereyağına eleyin, küçük bir kaşık kabartma tozu ekleyin, kesmek için lastik bir bıçak kullanın ve karıştırın, daire çizmeyin çünkü daire bisküvilerin gevrek olmamasına neden olur.
5. İşlenmiş hammaddeleri otomatik bisküvi makinesine koyun. Makine şekillendirme, pişirme, yağ enjeksiyonu, soğutma ve diğer işlemlerden tek bir pakette çalışarak zamandan ve emekten tasarruf sağlar ve yüksek üretim verimliliği sağlar.
