Bisküvi yapma makinesi üreticileri Bisküvinin kökeni hakkında konuşalım: Bisküvi endüstrisinin ilk günlerinde, uzun süreli yolculuklar veya savaşlar için yukarıdaki acil yiyecek kavramı, HandMade-Type (el yapımı form) şeklinde yayılmaya başladı. Sanayi devriminden sonra mekanik teknolojinin gelişmesiyle birlikte bisküvi üretim makinaları ve teknolojisi dünyanın her yerine hızla yayılmıştır. Çerezlere diğerlerinin yanı sıra Bisküvi, Kurabiye, Kraker ve Pizza dahildir.
1850'lerde bir gün, kuvvetli rüzgarlar bir İngiliz yelkenlisinin Fransa'nın Bee Bay kentindeki kayalıklara karaya oturmasına neden oldu ve mürettebat ıssız bir adaya kaçtı. Rüzgar durduktan sonra insanlar yiyecek aramak için tekneye geri döndüler, ancak teknedeki un, şeker ve krema suya batırılmış olduğundan hamurun adaya geri getirilmesi, küçük toplar halinde yoğrulması gerekiyordu. pişmiş. Yemeyi bitirdim. Beklenmedik bir şekilde, pişmiş hamur kabarık, gevrek ve lezzetli olur. Mürettebat, kaçışı anmak için İngiltere'ye döndüklerinde aynı şekilde bisküvi pişirip yedi ve bisküvilere körfezden sonra "Bies Körfezi" adını verdi. Günümüz bisküvilerinin İngilizce adı olan Biscay'in kökeni de buradan gelmektedir. Yerel olarak kurabiye yemek de bir nimettir.
Biscuit, İngilizce Biscuit'tir ancak piyasada Guangdong'da üretilen bisküvilere "bisküvi" adı verilmektedir. Bazı insanlar bunun Kantonlular için iş yapmanın bir "hile" olduğunu düşünüyor, ama öyle düşünmüyorlar, ama yanılıyorlar. Çünkü Amerikan İngilizcesinde kurabiyelere Crackers adı veriliyor ve kökündeki çatlak, kurabiye ısırma sesine benziyor, yani "çıtır" anlamına geliyor. Kantonca bunu "Kilijia" olarak tercüme ediyor. Biscuit ise Amerikan İngilizcesinde "sıcak yemek için yumuşak bisküvi" anlamına geliyor.
Yani Birleşik Krallık'taki Biscuit ve ABD'deki Cracker, aslında aynı şey olan, "tadı" açısından küçük bir fark olan bisküvileri ifade eder. "Sodalı kraker" yiyen herkes, "kalın ve çıtır"ın İngiliz tarzı, "ince ve çıtır"ın ise Amerikan tarzı olduğunu düşünecektir. Son zamanlarda popüler olan "pizza bisküvileri" de Batı tarzı pizza şeklini benimseyerek meyve unsurları ekleyerek geleneksel bisküvilere yenilik getiriyor.
