Çoğu tüketicinin bisküvi hammaddelerindeki fiyat indiriminden habersiz olması mevcut fiyatın kabul edilebilir olduğunu gösteriyor.
Bisküvinin ana hammaddelerinden olan un, şeker kamışı ve yemeklik yağ fiyatlarının hızla düştüğü anlaşılıyor.
Bisküvi sektörü hammaddelerinin tamamında indirim yapıldı
Malezya ve Endonezya dünyanın en büyük palm yağı ürünleridir ve iki ülkenin palm yağı üretimi dünya toplam üretiminin yaklaşık %80'ini oluşturmaktadır. Yüksek petrol stokları arz fazlasının oluşmasına neden oldu ve fiyatlar düştü. Doğrudan etki, alt sektör şirketlerinin üretim maliyetlerinin büyük ölçüde azalmasıdır.
Palmiye yağı fiyatlarındaki keskin düşüşün yanı sıra un ve sakkaroz fiyatlarında da değişen oranlarda düşüş yaşandı. Bunların arasında sakkarozun fiyatı yaklaşık yarı yarıya düşerken, unun fiyatı istikrarlı bir şekilde düştü.
Piyasa bir bütün olarak temel olarak istikrarlı kaldı; bazı bölgelerde fiyatlarda hafif dalgalanmalar yaşandı ve çok az dalgalanma yaşandı. Ancak çoğu un şirketi ve distribütör, son dönemdeki satış ilerlemesinin ve satış hacminin önceki döneme göre düştüğünü bildirdi.
pazar
Gevşek perakende fiyatı yok
Hammadde fiyatlarında keskin bir düşüş olmasına rağmen bisküvi perakende fiyatlarında çok fazla gevşeme olmadı. Zaman zaman promosyonlar görülüyor ancak genel olarak bir değişiklik yok. Bazı büyük yerli markaların yakın gelecekte fiyat ayarlaması yapma planları yok.
girişim
Veya gelişim fırsatlarının öncüsü olun
Hemen hemen tüm sektörler hammadde maliyetlerinde keskin bir artışla karşı karşıya ve şirketler ürünlerinin fabrika çıkış fiyatlarını artırmak zorunda kalıyor, ancak fiyatlardaki artış, artan maliyetlerin neden olduğu baskıyı dengelemekten çok uzak. Hammadde fiyatlarındaki düşüşle birlikte şirket nihayet "iyi güne" döndü ve bisküvi firmaları gelişme fırsatı yakalıyor gibi göründü.
Çin'de mevcut durumda kişi başına yıllık bisküvi tüketiminin 1.000 gram civarında olduğu, gelişmiş ülkelerde kişi başına yıllık bisküvi tüketiminin 25 ila 35 kilogram, orta gelişmiş ülkelerde ise 12 ila 18 kilogram arasında olduğu anlaşılmaktadır. Bu nedenle Çin bisküvi pazarı büyük bir potansiyele sahip. Son yıllarda ülkemde toplam bisküvi üretimi her geçen yıl artmasına rağmen piyasadaki düzensiz rekabet nedeniyle birçok bisküvi üreticisi yetersiz kar veya zararla karşı karşıya kalıyor. Bazı yerli bisküvi şirketlerinin üretimi giderek azaldı, karları keskin bir şekilde düştü ve bazı bisküviler işletme iflas etti veya birleştirildi.
tüketici
Şu anki fiyat kabul edilebilir
Tüketiciler bisküvi firmalarının çalışma koşullarını bilmiyor, bisküvi hammaddesinin ciddi oranda düştüğünü de bilmiyor. "Şu anki fiyat kabul edilebilir" dediler. Tüketicilerin uzun süredir yüksek fiyatlara alışmış olduğu görülüyor.
sağduyu
Palmiye yağı
Palmiye yağı, soya fasulyesi yağı (bilgi, pazar), yer fıstığı yağı, ayçiçek yağı, hindistancevizi yağı, domuz yağı ve donyağı gibi diğer yağların yerini kısmen alabilen bir tür bitkisel yağdır. Palmiye yağı ile çeşitli katı ve sıvı yağlar arasındaki karşılıklı ilişki nedeniyle, palm yağının fiyatı dünyadaki genel katı ve sıvı yağların fiyatıyla birlikte dalgalanıyor ve büyük ölçüde dalgalanıyor.
Palmiye yağı dünyada yemek pişirmede ve gıda üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Yemeklik yağ, çıtır yağ ve margarin olarak kullanılır. Palmiye yağı yumuşak özelliklere sahiptir ve gıda için iyi bir malzemedir. Bileşenlerin kombinasyonu açısından bakıldığında, yüksek katı gliserin içeriği, gıdanın hidrojenlenmesini önleyebilir, onu stabil tutabilir ve oksidasyona etkili bir şekilde direnebilir. Kek ve ekmekler için iyi bir çeşnidir ve gıda imalat endüstrisi tarafından çok sevilmektedir. Çin tam bir palm yağı ithalatçısı ve fiyatı gıda imalat sanayinin gidişatını doğrudan etkiliyor.
