İnsanlar yiyeceklerin rengine ve kokusuna büyük önem veriyorlar. Üretim sürecinde, gıda sıklıkla sürülür, yani şekillendirilmiş veya şekillendirilmemiş ürünün yüzeyi, nemi, umamiyi ve besin maddelerini daha iyi kilitlemek için bulamaç ve marine ile eşit şekilde kaplanır. Orijinal tadı koruyun. Otomasyon seviyesinin gelişmesiyle birlikte haşıllama makinesinin ortaya çıkışı, üretim verimliliğini büyük ölçüde artırır, iş yoğunluğunu azaltır ve aynı zamanda gıda haşıllama güvenliğini ve hijyenini sağlar ve gıdaların daha güvenli yenmesini sağlar.
Yazar, haşıllamanın esas olarak meyve ve sebzeler, et ve su ürünleri gibi kızartılmış gıdaların koşullandırılması için kullanıldığını anlamaktadır. Isıtmadan önce nişasta, yumurta sıvısı ve diğer yardımcı malzemelerle harmanlanır ve ısıtıldıktan sonra hammaddenin yüzeyinde bir bulamaç filmi oluşturmak için pişirme yardımcı maddesi kullanılır. Kızartılmış gıdaların şartlandırılması, boyutlandırma yoluyla pişirme süresini kısaltabilir ve yüksek sıcaklıkta derin kızartmada uzun süre zararlı maddelerin oluşmasını önleyebilir.
Ayrıca kızartılmış gıdanın orijinal lezzetinin yeterince korunması ham maddedeki besin maddelerini bozmaz. Aynı zamanda haşıllama, hammaddelerin içindeki tadı arttırabilir, böylece tam bir renk ve lezzet yelpazesi elde edilebilir.
Raporlara göre, ürünün farklı proses gereksinimlerine göre bulamaç kalın bulamaç ve ince bulamaç olarak ikiye ayrılıyor, su içeriği küçük, viskozitesi büyük ve bulamaç kalın. Haşıllama yapılırken haşıllamada kullanılan hammaddelerin konsantrasyonunun farklı olduğu ve haşıllamanın belli bir farklılığa sahip olduğu belirtilmektedir.
Şu anda, kızartılmış gıdaların endüstriyel boyutlandırılması otomatikleştirilmiş ve mekanize edilmiştir ve boyutlandırma makinesi, boyutlandırma kalitesini sağlamak için boyutlandırma süresini, boyutlandırma miktarını ve boyutlandırma eylemini kontrol edebilen manuel boyutlandırmanın yerini alabilir.
“Haşıllama makinesi haşıllama süresini ayarlayabilir ve hassas kontrol sağlayabilir. Bu, ham maddeleri ısıtmadan önce 10 dakikadan fazla boyutlandırabilir. Boyutlandırma süresi çok uzun veya çok kısa olmamalıdır. Ayrıca ekipman, ham maddelerin boyutuna göre boyutlandırma işlemini de ayarlayabilmektedir. Hammaddeler küçük ve yumuşak ise haşıllama işleminin hassas olmasını sağlamak ve başta tavuk ipeği ve balık ipeği olmak üzere ham maddelerin ezilmesini önlemek gerekir. Boyutlandırma sadece daha yavaştır ve bulamaç ham maddelerle kaplandığında eylem biraz daha hızlı olur. Üretici, sürekli inorganik hız kontrol fonksiyonuna sahip olması için ekipmana güveniyor" dedi.
Buna ek olarak, boyutlandırma makinesi özel örgü bantlı toz alma teknolojisini benimsediğinden, hammadde eşit şekilde karıştırılabilir ve güçlü fan ve vibratör, hammaddelerin yapışmasını önlemek ve üretim süreci gereksinimlerini karşılamak için fazla tozu kaldırabilir. Ek olarak, çok amaçlı bir makine, kalın bulamaç ve ince bulamaç arasında geçiş yapmak için uygundur.
Makinenin, yalnızca toz kaplamanın verimliliğini büyük ölçüde artırmakla kalmayıp aynı zamanda manuel çalıştırmanın neden olduğu gıda kirliliğini de azaltan, böylece kalite ve güvenliği sağlayan otomatik konumlandırma, otomatik boyutlandırma, yüksek derecede otomasyon ile donatıldığını belirtmekte fayda var. İşlenmemiş içerikler.
Ancak haşıl makinesini kullanan kullanıcılar bu sorunlarla karşılaşıyor ve sebebini bulup zamanında çözerek cihazın normal şekilde çalışabilmesini sağlıyor. Ebatlama makinesi çalışmıyorsa devrede voltaj olmayabilir. Bu sırada elektrik fişinin takılı olup olmadığını ve gücün açık olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Arızayı ortadan kaldırmak ve ekipmanın normal şekilde çalışmasını sağlamak için güç sigortasını ve sigortayı vb. de kontrol etmeniz gerekir.
Hammaddeyi boyutlandırmak için haşıl makinesi yetersizse çamur çok ince olabilir. Kullanıcının bulamaç konsantrasyonunu ayarlaması veya bulamacı değiştirmesi en iyisidir. Öte yandan, çok fazla hammadde bulamacı varsa, yukarıda bahsedilen fan ve vibratör çok az bulamacı uzaklaştırıyor olabilir. Bu sırada, fanın üfleme kuvvetini arttırmak veya titreşim genliğini, hammadde üzerindeki çamur konsantrasyonunun tutarlı olmasını sağlayacak şekilde ayarlamak gerekir. Çok fazla macun yapışmasını önlemek ve hammadde kalitesini etkilemek için işleme gereksinimleri.
