Bisküvi makinesinin çalışma yöntemi aşağıdaki gibidir

Bisküvi makinesinin çalışma yöntemi ayrıntılı olarak anlatılmıştır. Bisküvi makinesi, beslemeden şekillendirmeye, kurutmaya, taşımaya, yağ enjeksiyonuna, soğutmaya, atık geri dönüşümüne ve diğer mekanik ve elektriksel entegrasyona kadar otomatik olarak tamamlanır ve her türlü trend bisküviyi üretebilir. Bisküvi makinesini her gün çalıştırırken, belirli yöntem ve yöntemlerde uzmanlaşacağınızı umuyorum. Daha sonra yazı aracılığıyla bisküvi makinesi hakkında daha fazla bilgi edineceğiz.

1. Kurabiye yapmak için bisküvi makinesi kullanın. Hamur çok yumuşak olmalı ama çok yumuşak olmamalıdır. Sıkıştırmak çok zor. Çok yumuşak olması kolay değildir. Özel tip bisküvi makinasının gizli tarifi;

2. Bisküvi makinesinin çiçek parçaları genellikle her iki tarafa da sahiptir (bazıları aynı çift tarafa sahiptir, ön ve arka taraflar ayırt edilemez), vurgulanan taraf kurabiye kovasına doğru ilerlemeli, diğer taraf kapalı olmalıdır. yüzük;

3. Kurabiye yapmanın püf noktası tereyağını çırpmaktır. Tereyağı iyice çırpılıp toz halindeki hammaddeler eklendiğinde lastik kazıyıcı ile karıştırılmalıdır. Elle karıştırılmamalıdır. Tuzsuz tereyağının erime noktası özellikle düşük olduğundan başlamak çok kolaydır. Tuzsuz tereyağı eritildiğinde, tüm süreçte kapsüllenen gaz kaybolacak, kurabiyeler yağlı ve sert olacak ve tadı bozulacaktır; tuzsuz tereyağı dövülmemelidir. Çiğ yumurta, taze krema, süt vb. gibi sıvı hammaddeler bir defada çok fazla eklenmemelidir, aksi takdirde su ve yağın ayrılması şüphesiz kötü olacaktır. Doğal olarak su ve yağ ayrıldıktan sonra biraz düşük glutenli un ekleyip tekrar karıştırırsanız durum bir miktar hafifleyecektir. Ancak mümkün olduğu kadar su ve yağın ayrılmasına gerek yoktur, aksi halde tadı belli oranda azalacaktır;

4. Hamuru kurabiye kovasına kaşıkla koyduktan sonra biraz bastırın, çiçek parçasını kapalı halkanın içine yerleştirin, kapalı halkayı kurabiye kovasına vidalayın ve her iki ucunu da hizalayıp sıktığınızdan emin olun;

5. Bitmiş kurabiye hamuru hemen kurabiye makinesine konabilir. Özel sebeplerden dolayı buzdolabında dondurulması gerekiyorsa mümkün olduğunca uzun süre dondurulmasına gerek yoktur. Tuzsuz tereyağının donma noktası da düşük olduğundan pişmesi uzun sürecektir. Çıkarılıp eritildiğinde sertleşecek, tuzsuz tereyağı sıvıya dönüşecek ve tadı azalacaktır.