Şişirilmiş gıdalar, pişirme, kızartma ve ekstrüzyon yoluyla ekstrüde edilen ana hammaddeler olarak tüm tahılları, patatesleri veya fasulyeleri içerir. Ses seviyesi açıkça artırılmıştır ve belirli bir derecede canlılığa sahiptir. Şişirilmiş yiyeceklerin üretim prosesine göre bunlar iki kategoriye ayrılabilir: kızartılmış şişirilmiş yiyecekler ve kızartılmamış şişirilmiş yiyecekler.
1. Şişirilmiş gıdaların sınıflandırılması
Şişirilmiş yiyecek, ana hammadde olarak tahıl, patates veya fasulyeden oluşan ve fırınlama, kızartma, mikrodalga veya ekstrüzyon yoluyla genişletilen, belirli hacimde gevrekliğe sahip şişirilmiş bir besindir. Şişirilmiş yiyecekler, yapılıp yapılmamalarına göre iki kategoriye ayrılır. yenilebilir yağlarla kızartılır veya bitkisel yağ püskürtülür veya emdirilir: kızartılmış şişirilmiş yiyecekler ve kızartılmamış şişirilmiş yiyecekler. Patates cipsi, narin çıtır köşeler, karides dilimleri, güveçler vb. kızartılmış şişirilmiş yiyeceklerdir; kar pirinci kekleri, küçük buharda pişirilmiş çörekler, patlamış mısır vb. ise kızartılmamış şişirilmiş yiyeceklerdir.
2. Şişirilmiş yiyecek satın alırken alınacak önlemler
Şu anda şişirilmiş yiyecekler, güzel tatları ve göz kamaştırıcı ambalajları nedeniyle gençler ve çocuklar arasında giderek daha popüler hale geliyor. Lezzetlerin çeşitliliğinin yanı sıra yeme içme sesi de insanı mutlu edebiliyor. Şişirilmiş yiyeceklerin şu özellikleri vardır: Öncelikle tadı güzeldir. Şişirilmiş yiyecekler hafif, hafif, hoş kokulu, gevrek ve lezzet bakımından zengindir. İkincisinin sindirimi ve emilmesi kolaydır.
Genleşme teknolojisi, nişastanın tamamen olgunlaşmasını sağlar, içi gözeneklidir ve suda çözünür madde artar, bu da gastrointestinal sindirim enzimlerinin infiltrasyonuna faydalıdır, besinlerin sindirimini ve emilim oranını artırır ve emilimi kolaylaştırır. Üçüncüsünün saklanması kolaydır. Yüksek sıcaklık ve yüksek basınçla işlendikten sonra şişirilmiş gıda, dezenfeksiyon ve sterilizasyon rolünü oynayabilir ve küf oluşumunu sınırlayan nemi azaltabilir, kapatıldıktan sonra uzun süre saklanabilir ve bozulması kolay değildir. .
Şişirilmiş gıda satın alırken öncelikle “QS” işaretli ürünü seçin, ikinci olarak ürün etiketlemesinin standart olup olmadığına dikkat edin. Bazı büyük alışveriş merkezlerinde ve süpermarketlerde tanınmış işletmelerin ürettiği ünlü markalı ürünleri iyi bir üne sahip satın almaya çalışın. Şişirilmiş gıdaların çoğu, oksidasyonu ve ekşimeyi önlemek için torbaya inert gazla doldurulur. Paketin sönük olduğu tespit edilirse tüketicilerin satın almaması gerekmektedir.
http://www.hg-machine.com
