Kepeksiz ekmek pişirme sorunu nasıl düzgün bir şekilde ele alınır?

Kepeksiz ekmek pişirme, son yıllarda Amerika Birleşik Devletleri'nde ortaya çıkan yeni ve sağlıklı bir gıda yöntemidir. Aslında glutensiz beslenmenin ilk amacı glutene alerjisi olan bir diyeti tedavi etmektir. Daha sonra insanlar glutensiz ürünler buldu. Kilo veren kişiler tarafından yavaş yavaş popüler hale gelen düşük nişasta içeriği, ABD'li tüketicileri rahatsız eden bir durum haline geldi. gıda üretim hattı Pazar glutensiz ürünlerin hakimiyetindedir.

Böğürtlensiz pişirme de fırıncılar tarafından giderek daha fazla seviliyor, ancak malzemeler glütensiz olduğundan ve kepek olmaması, unlu mamullerin yapısını destekleyecek glüten olmadığı anlamına gelir, bu nedenle ilk başta, uzun yıllara dayanan pişirme deneyimi olan aileler bile Pişirmeyi insanlar sever. ve glutensiz pişirmeden nefret ediyorum. Glutensiz pişirme seviyesini arttırmak için.

Yarı pişmiş ekmek: Eğer tostunuz tam pişmemişse, bir dahaki sefere hamuru iki küçük fırın tepsisine ayırmak en kolay çözümdür. Ekmeğiniz hala yumuşaksa bunun nedeni fırının sıcaklığı olabilir.

Glutensiz ürünlerin genellikle daha düşük sıcaklıklarda daha uzun süre pişirilmesi gerekir. Fırının ısısını 25 derece düşürürseniz bu sorun çözülebilir. Ekmek kararmaya başlarsa ekmeğin çerçevesini alüminyum folyo ile örtün ve pişirmeye devam edin. Siyah fırın tepsilerini kullanmayınız, ekmeğin tamamen pişmesine ve altının yanmasına sebep olabilirler.

Kırılgan ekmek: Ekmeğiniz güzel görünüyor ve güzel kokuyorsa ancak kestiğinizde çok fazla ekmek kırıntısı düşüyorsa. Bu sırada ekmek kırıntılarını atmayın. Yeniden kullanılabilir, kurutulmuş ekmek kırıntıları ve ardından baharatlar eklenerek lezzetli bir peksimet elde edilir.