Türleri Çerez üretim hattı imalat tesisinin yeteneklerine ve özelliklerine bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Çerez üretim hatları, çeşitli popüler çerez çeşitlerinin verimli ve standart üretimine izin veren çeşitli çerez türlerini, şekilleri, boyutlarını ve formülasyonlarını barındıracak şekilde tasarlanmıştır. İşte bir çerez üretim hattında üretilebilecek bazı yaygın çerez türleri:
Damla Çerezleri: Çikolatalı yulaf parçacığı, yulaf ezmesi ve fıstık ezmesi kurabiyeleri gibi damla kurabiyeler üretim hattı üretimi için popüler seçeneklerdir. Bu kurabiyeler, kaşık kabuklu çerez hamuru fırın tabakalarına düşürerek oluşturulur ve üretim hattı, hamuru fırın tepsilerinin üzerine doğru bir şekilde birleştirmek ve yerleştirmek için depozitolar veya ekstrüderlerle donatılabilir.
Kalıplı kurabiyeler: Gingerbread, kurabiye ve özel günler için karmaşık bir şekilde tasarlanmış çerezler gibi karmaşık şekilli ve dekore edilmiş kurabiyeler dahil kalıplanmış kurabiyeler, özel kalıplar ve şekillendirme ekipmanı ile donatılmış bir çerez üretim hattında üretilebilir. Bu çerezler genellikle ayırt edici görünümlerini elde etmek için hassas kullanım ve şekillendirme süreçleri gerektirir.
Tel Kütle Çerezleri: Tereyağı kurabiyeleri ve şeker kurabiyeleri gibi tel kesimli kurabiyeler, tutarlı şekiller ve boyutlar oluşturmak için hamurun şekilli bir nozul veya tel kesiciden ekstrüde edilmesiyle oluşturulur. Üretim hattı, pişirmeden önce hamuru doğru bir şekilde birleştiren ve hamuru istenen şekillere kesen telle kesilmiş makineleri içerebilir.
Sandviç kurabiyeleri: Oreo tarzı kurabiyeler gibi sandviç kurabiyeleri, aralarında tatlı bir dolgu olan iki kurabiyeden oluşur. Üretim hattı, pişmiş kurabiye yarıları arasındaki dolguyu biriktirmek ve sandviçlemek için ekipman ve bitmiş sandviç kurabiyeleri sarmak için ambalaj makineleri içerebilir.
Bar kurabiyeleri: Kek, sarışınlar ve granola çubukları gibi çubuk kurabiyeler de bir çerez üretim hattında üretilebilir. Bu çerezler tipik olarak büyük tabakalarda veya levhalarda oluşur ve daha sonra ayrı çubuklara kesilir. Üretim hattı, düzgün çubuk şekilleri oluşturmak için kesme ve porsiyon ekipmanı içerebilir.
Dekorasyonlu kurabiyeler: Genellikle mevsimsel veya özel günlerle ilişkili dekore edilmiş kurabiyeler, üretim hattında özel dekorasyon ekipmanı gerektirebilir. Bu, çerezlere karmaşık tasarımlar ve desenler eklemek için buzlanma veya buzlanma aplikatörleri, serpme makineleri ve diğer dekorasyon araçlarını içerebilir.
Özel Çerezler: Glutensiz, vegan veya organik çeşitler dahil olmak üzere özel çerezler de bir çerez üretim hattında barındırılabilir. Bu özel kurabiye türlerini üretmek için hattın farklı hamur tutarlılıklarına ve malzemelerine uyarlanabilir olması gerekebilir. .
