Sandviç keklerini biliyor musunuz? Erken kek ekmeğe benziyordu ve Romalılar yumurta, tereyağı, bal, fındık veya kuru meyveler gibi malzemeler ekleyerek kek yapacaklardı. O zaman çift katmanlı sandviç keklerinin net bir kaydı olmamasına rağmen, keklerde diğer malzemeleri sandviçleme şekli zaten embriyonik formuna sahip olabilir. Örneğin, eski Mısır bal kekleri tarih ve fındık ile doldurulmuş olabilir.
Tam otomatik sandviç kek üretim hattı, sandviç keklerini yedi akıllı prosedür haline getirme karmaşık sürecini yıkma yeteneğinde yatar ve hassas bir şekilde tasarlanmış bir "fırınlama robotu" gibi manuel müdahale gerektirmez:
Hamur Enjeksiyonu ve Kalıplama: Mikser un, yumurta ve diğer malzemeleri yüksek hızda pürüzsüz bir hamur haline getirir. Kağıt besleyici ve enjeksiyon kalıplama makinesinin koordinasyonu yoluyla, hamur tam olarak kalıplara dağıtılır ve anında muntazam kek tabanları oluşturur.
Akıllı Pişirme: Pasta tabanları, sıcaklık kontrol sisteminin ± 1 ° C doğruluğunu koruduğu ve hatta pişirme ve altın, çift katmanlı kek sağlayan konveyör bandıyla fırına girer.
Hızlı Soğutma: Fırında kekler, nem ve aromayı kilitlemek için konveyörde hızla soğutulur ve bunları doldurma işlemine hazırlar.
Otomatik Kesme: Robotik kollar, kek katmanlarının kenarlarını otomatik olarak kesin, her bir tabanın mükemmel düz ve pürüzsüz olmasını sağlar.
Kek çevirme ve doldurma: Doldurma makinesi, dolgu makinesi çikolata, çilek veya milimetre hassasiyetli diğer dolguları (hacim kontrol hatası <%5) enjekte ederken kek katmanlarını tersine çevirir.
Hassas Sandviç: Dolgunun üzerine tam olarak başka bir kek tabakası yerleştirilir ve mekanik bir pres, iyi tanımlanmış bir sandviç yapısı oluşturmak için hafifçe sıkıştırır.
Esnek yükseltmeler: Premium çikolatalı turtalar için bir çikolata kaplama makinesi sorunsuz bir şekilde entegre edilebilir. Bu, hem görünümü hem de tadı artırarak otomatik dökme, sıcaklık kontrolü ve katılaşma yoluyla ipeksi bir çikolata "pelerin" ekler.
