Bisküvi makinesi otomatik sabit sıcaklık, otomatik pişirme, otomatik taşıma, otomatik yakıt enjeksiyonu ve otomatik soğutma fonksiyonlarına sahiptir. Bisküvilerin kalınlığı isteğe göre ayarlanabilir ve mekanik taşıma kademesiz olarak ayarlanabilir. Hızlı veya yavaş olabilir ve otomatik kapanma ve sızıntı alarmı vardır. Çift amaçlı makine kafası sayesinde sert bisküvi ve çıtır bisküvi üretebilmektedir. Dilediğiniz gibi seçin.
Bisküvi yapımında kullanılan katı ve sıvı yağlar arasında sıradan bitkisel yağlar nispeten iyiyken, donyağı, domuz yağı ve tereyağı gibi hayvansal yağlar, doymuş yağların daha yüksek olması nedeniyle biraz daha düşük bir değere sahiptir ve trans içeren "katı yağ" ve "bitkisel tereyağı" yağ asitleri, "Hidrojenlenmiş bitkisel yağ" en sağlıksız olanıdır.
Şeker sorununa gelince, ister beyaz şeker, ister glikoz şurubu, ister maltoz şurubu, "nişasta şurubu", "mısır şurubu" olsun, hepsi enerji içeren basit şekerlerdir ve sağlığa etkileri aynıdır.
Bisküvilerin malzemelerine de dikkat edilmelidir. Çeşitli aromalar temel olarak aromalardan ve pigmentlerden elde edilir ve az sayıda gerçek meyve içeriği vardır. Koruma kolaylığı açısından, çikolatanın mutlaka gerçek kakao yağından yapılmış olması gerekmez, ancak genellikle trans yağ asitleri içeren kakao yağından yapılmış yüksek erime noktalı taklit çikolata olabilir.
Çerez yapma süreci
1. Tereyağını oda sıcaklığında eritin ve çırpma teli ile çırpın.
2. Şekeri üç kez tereyağına bölün ve çırpın.
3. Çırpılmış yumurtaları ekleyin, vanilya tozunu ekleyin ve iyice çırpın.
4. Az ununu eleyin ve çırpılmış tereyağına koyun, küçük bir kaşık kabartma tozu koyun, kesip lastik bir bıçakla karıştırın, daire şeklinde karıştırmayın çünkü daire bisküvilerin çıtır olmamasını sağlayacaktır.
5. Hamuru bisküvi makinesine koyun, fırın tepsisini yağlamayın, kurutun. Bu çok önemli. Bisküvileri sıkarken bisküvi yapıcının fırın tepsisine yakın olması ve fazla sıkmaması gerekir. Daha sonra yavaşça yukarı kaldırın. Yavaş olun ve fırın tepsisinin hamura yapışmasını sağlayın. Bu şekilde hamur bisküvi yapıcıdan ayrılacaktır.
6. Fırını 200 derecede on dakika önceden ısıtın, fırın tepsisini yerleştirin ve 180 derecede on dakika boyunca yukarı aşağı ısıtın.
HG gıda makineleri : Tüm Şangay HG（hengguang） Food Machinery Co.,ltd. Bisküvi makinesi, BV, SGS, CE, ISO vb. Gibi en güvenilir kurum sertifikalarından birini geçmiştir. Bu arada, hükümetimizden teknolojideki lider konumumuzu sağlayan 300'den fazla patent ve onur belgesi de aldık.
