Ülkemdeki atıştırmalık endüstrisi 1970'lerde başladı. 1980'lerden sonra, insanların yaşam standartlarının iyileştirilmesiyle, bazı atıştırmalıkların tüketimi de artıyor. Şişirilmiş yiyecekler birkaç yıldır sıradan insanların ailelerinde atıştırmalık olarak kullanılmaktadır. Eşsiz tadı ile, çok çeşitli çeşitler yavaş yavaş gıda pazarında bir yer kaplar ve gıda yapısı yavaş yavaş tadı, beslenme ve keyfi haline getirilmiştir. Atıştırmalıklar gıda pazarında yavaş yavaş yeni favoriler haline geldi ve kentsel yaşam için vazgeçilmez. arkadaş. Son yıllarda şişirilmiş gıda satış anketi, şişirilmiş gıda pazarının gittikçe daha olgunlaştığını göstermektedir. Son yıllarda, patates kızartması, karides şeritleri, tavuk halkaları, tavuk şeritleri, tavuk dilimleri vb. Dahil çeşitli kabarık yiyecekler, parlak renkleri, göz alıcı ambalajları, lezzetleri ve güçlü reklam kampanyaları ile dikkat çekti. Çin'deki genç ve yaşlılar, özellikle çocuklar ve gençler, onlar için özel bir sevgiye sahiptir.
Ülkemin atıştırmalık pazarı on milyarlarca pazar büyüklüğüne sahip ve son yıllarda katlanarak büyüyor ve büyüme oranı gıda pazarının ortalama büyüme oranından% 20 daha yüksek. . Çin'in büyük bir nüfusu ve yüksek düzeyde tüketimi var. Atıştırmalıklar birçok yeni pazar fırsatı yaratıyor ve muazzam tüketici potansiyeline sahip.
"İşlevsellik, moda, marka verimliliği, segmentasyon ve farklılaşma", atıştırmalık şirketlerinin pazar topraklarını genişletmesinin tek yolu haline geldi. Sadece "beş modernizasyon" ın farkına varırsak, pazarı kazanabiliriz.
1. İşlevselleştirme: Snack Pazarı'nın eğilimi
Küresel gıda pazarına gelince, sağlıklı doğal atıştırmalıklar pazarı genişlemeye devam ediyor. Batı ülkelerinde, insanlar meyve ve sebzelerden yapılmış düşük yağlı patates yiyeceklerini ve atıştırmalıkları tercih ediyor ve satış momentumu artıyor. Çin'de, Çinliler sağlık kavramlarına daha fazla dikkat ettikleri için, tüketiciler atıştırmalıkların kalitesine ve sağlığına giderek daha fazla dikkat ediyorlar. Sağlıklı ve fonksiyonel gıdalar gelecekte atıştırmalık pazarının ana akımı olacaktır. Teknolojik yenilik ve besin maddelerinin eklenmesi yoluyla belirli işlevlere sahip ürünler yapmanın gittikçe daha fazla yolu vardır ve atıştırmalık pazarı bir "sağlık savaşı" yürütmüştür. Örneğin, atıştırmalık ve obezite arasındaki ilişki artan ilgi çekmiştir. Çocukluk obezitesi kentsel ailelerde önemli bir sorun haline gelmiştir. Çin Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi'ne göre, 6-11 yaşları arasındaki kentsel Çinli çocukların% 18'i fazla kilolu, 12 yıldan fazla üç kat daha fazla. Güzelliği seven kadınlar için daha "şişman konuşma". Bu nedenle, kilo almayan atıştırmalıklar ve kilo ve kilo verebilen işlevsel atıştırmalıklar yemek popülerdir.
2. Moda: Sandviçlerin piyasada rekabet etmesi için önemli bir strateji
İşlevselleştirmeye ek olarak, mevcut tüketici talebinin atıştırmalık talebinin başka bir özelliği vardır: moda. Diğer yaygın tüketicilerle karşılaştırıldığında, geleneksel atıştırmalık tüketiciler yeni markaları denemeyi tercih ediyor. İnsanların% 58,4'ü yeni markalar ve yeni ürünlerle ilgileniyor ve genellikle bunları deneyecek.
Bu nedenle moda, atıştırmalık endüstrisinin tüketiciler için rekabet etmesi için önemli bir strateji haline gelmiştir.
Moda, marka konumlandırma, marka adı, ürün ambalajı, ürün tadı, ürün fonksiyonu, marka sloganı, tanıtım medyası ve reklam içeriği gibi tüm yönleri içerir. Sadece tüketicilerle, pazar ve zamanlarla sürekli iletişim kurarak, atıştırmalık şirketleri gerçekten pazarlayabilir.
3. Marka Verimliliği: Marka ürünlerinin tekelini gerçekleştirin
Dördüncüsü, segmentasyon: ürünün satış noktalarının ve tüketici talebinin kesin bir şekilde birleştirilmesini sağlamak.
Çin'deki toplam atıştırmalık pazarı çok büyük ve sınırsız potansiyele sahip. Ancak bir şirket ne kadar büyük olursa olsun, 1,3 milyar insanın tüm pazara erişmek imkansızdır. Bir yandan, çok fazla alıcı var ve çok dağınık ve ihtiyaçları çok farklı; Öte yandan, şirketlerin farklı pazarları tatmin etme yeteneğinde büyük farklılıklar vardır. Bu nedenle, her şirket tatmin edebileceği bir pazar segmenti bulmalıdır.
Snack piyasası için, yaş ve cinsiyet segmentasyonuna ek olarak, meslek, gelir, eğitim, tüketici talebi, tüketici psikolojisi, yaşam tarzı ve tüketici kişiliği ile de bölümlere ayrılabilir. Örneğin, yaşam tarzına göre, tüketiciler basit, şık, lüks, vb. Olabilirler. Kişiliğe göre, tüketiciler pasif, iletişimsel, komuta vb. Bölünebilir, tüketici talebine göre atıştırmalıklar temel tip, lezzet türü, beslenme türü, değer türü, eğlence türü vb. Bölünebilir.
Tüketici segmentasyonu yoluyla, hedef tüketici grubunun özelliklerine ve ihtiyaçlarına göre ürünün hedef tüketici grubunu belirleyin, ürün çıkışlarının ve tüketici ihtiyaçlarının kesin bir şekilde bağlanmasını yapın, markanızın tüketicilerin kalbinde net bir pozisyon bırakmasına izin verin ve kendinizi işgal ettirin ve kendinizi belirli tüketicilerin kalbinde geri çevrilemez ve önemli bir yer haline getirin. Bu şekilde, şirketler bunu kendi pazar segmentlerinde yapabilirler.
5. Farklılaşma: Rekabetle rekabet etmeyin ve daha büyük ticari fırsatlardan yararlanmayın.
Hızlı ekonomik kalkınma ile, çeşitli atıştırmalık şirketlerinin teknolojisi, personeli ve bilgileri büyük bir açıklığa ve dakikliğe sahiptir ve yeni ürünler başlatıldıklarında hızla taklit edilecektir. Fiyat, reklam, satış sonrası hizmet, ambalaj vb. Gibi diğer hususlar da takip stratejileri uygulayan şirketler tarafından kolayca taklit edilir. Sonuç olarak, ürün ciddi "homojenleştirme" geçirdi. Şu anda, tüketicilere markanızı ve ürünlerinizi kabul etmek için bir neden vermeniz gerekir, böylece tüketiciler aralarında kolayca ayrım yapabilir.
Ayırt etmenin etkili yolu "farklılaşmadır. "Farklılaşmanın" temel değeri "farklı" ı çıkarmak ve ürünlerin ve markaların kişiliğini şekillendirmektir.
Farklılaştırılmış pazarlama, hedef pazarın bölümlemesine dayanmalıdır. Farklılaşma uygulama ve kendi kişiliğinizi ve temel rekabet gücünüzü oluşturma fırsatı piyasadan ve tüketicilerden gelir. Yüzeyde, çok sayıda tüketiciler aynı ürünü satın alıyor, ancak aslında tüketim ve tüketici psikolojisinin amacı farklıdır, yani müşterilerin satın aldığı şey temelde farklı olabilir: bir paket kurabiye satın almak ve bazıları beslenme değerini satın alır, bazıları sıcak ve rahat ambalajlarda satın alır, bazıları sadece doğru miktarda satın alır ve hatta bazıları ilk sevginin duygusal hafızasını satın alır. Ve bu yüzden. Bu tür "farklılaşma" düşüncesi, son tüketici olup olmadığını belirlemek için müşterinin satın alma amacına ve psikolojisine uyum sağlar.
Özetlemek
Şişirilmiş yiyeceklerin insanların sağlığına biraz zarar vereceğini bilsek bile, insanların şişkin yiyeceklerin sevgisinin kelimelerin ötesine geçtiğini bulduk. Örneğin, yüksek tansiyon ve kardiyovasküler hastalık tokluğa eğilimlidir, normal diyet obeziteye eğilimlidir, zihinsel gelişim bozulur, çoklu besinler garanti edilmez veya verilmez ve yetersiz beslenme gibi yan etkiler. Gidip şişmiş yemek yiyin. Şişirilmiş yiyeceklerin insanların kalplerinde derinden kökleştiğini görebilirsiniz. Buna ek olarak, tüketiciler kendi koruma farkındalıklarını güçlendirebilir ve hastalıkların ağza girmesini önlemek için gıdalarda kalite problemleri olup olmadığını belirlemek için çeşitli ipuçlarını dikkatle seçebilirler. Gıda güvenliği ve kalite sorunları ile karşılaştığınızda, dürüst olmaya ve argümanları tartışmaya cesaret etmelisiniz, böylece hukukçular, vicdansız şirketler ve sorumsuz gıda üreticileri ve operatörleri saklanacak hiçbir yeri yoktur.
Shanghai HG （Hengguang） Food Machiny Co., Ltd her türlü gıda makineleri Yaklaşık 40 yıllık gıda makinesi tasarımı ve üretim deneyimine göre, şimdi güçlü teknik güce, yerel ve küresel pazarda büyük bir üne sahip bir şirkete dönüştü. .
