Benim ülkemde atıştırmalık sektörü 1970'li yıllarda başladı. 1980'li yıllardan sonra insanların yaşam standartlarının iyileşmesiyle birlikte bazı atıştırmalıkların tüketimi de artmaktadır. Şişirilmiş yiyecekler birkaç yıldır sıradan insanların ailelerinde atıştırmalık olarak kullanılmaktadır. Kendine has lezzeti ile geniş çeşit yelpazesi giderek gıda pazarında kendine yer edinmiş ve gıdanın yapısı giderek lezzete, besleyiciliğe ve keyfe dönüşmüştür. Atıştırmalıklar giderek gıda pazarında yeni favoriler haline geldi ve şehir yaşamının vazgeçilmezi haline geldi. Arkadaş. Son yıllarda şişirilmiş gıda satış araştırması, şişirilmiş gıda pazarının giderek olgunlaştığını gösteriyor. Son yıllarda patates kızartması, karides şeritleri, tavuk halkaları, tavuk şeritleri, tavuk dilimleri vb. gibi çeşitli şişirilmiş yiyecekler parlak renkleri, göz alıcı ambalajları, tatları ve güçlü reklam kampanyalarıyla dikkat çekiyor. Çin'de genç ve yaşlıların, özellikle de çocukların ve gençlerin onlara karşı özel bir sevgisi var.
Ülkemin atıştırmalık pazarı on milyarlarca dolarlık bir pazar büyüklüğüne sahip ve son yıllarda katlanarak büyüyor ve büyüme oranı, gıda pazarının ortalama büyüme oranından %20 daha yüksek. . Çin'in büyük bir nüfusu ve yüksek bir tüketimi var. Atıştırmalıklar birçok yeni pazar fırsatı yaratıyor ve muazzam bir tüketici potansiyeline sahip.
"İşlevsellik, moda, marka verimliliği, segmentasyon ve farklılaşma" atıştırmalık şirketlerinin pazar bölgelerini genişletmesinin tek yolu haline geldi. Ancak "beş modernizasyonu" hayata geçirirsek pazarı kazanabiliriz.
1. İşlevselleştirme: atıştırmalık pazarının trendi
Küresel gıda pazarında ise sağlıklı doğal atıştırmalık pazarı genişlemeye devam ediyor. Batılı ülkelerde insanlar az yağlı patatesli yiyecekler ile meyve ve sebzelerden yapılan atıştırmalıkları tercih ediyor ve satış ivmesi artıyor. Çin'de Çinliler sağlık kavramlarına daha fazla önem verdikçe tüketiciler de atıştırmalıkların kalitesine ve sağlığına daha fazla önem veriyor. Gelecekte atıştırmalık pazarının ana akımını sağlıklı ve fonksiyonel gıdalar oluşturacak. Teknolojik yenilikler ve besin maddelerinin eklenmesi yoluyla belirli işlevlere sahip ürünler üretmenin giderek daha fazla yolu var ve atıştırmalık pazarı bir "sağlık savaşı" başlattı. Örneğin, atıştırma ile obezite arasındaki ilişki giderek daha fazla ilgi çekmektedir. Çocukluk çağı obezitesi kentsel ailelerde büyük bir sorun haline geldi. Çin Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi'ne göre, 6 ila 11 yaş arasındaki kentli Çinli çocukların yüzde 18'i aşırı kilolu; bu oran 12 yıl öncesine göre üç kattan fazla. Güzelliği seven kadınlar için bu daha da "şişman konuşmadır". Bu nedenle kilo aldırmayan atıştırmalıklar, hatta kilo kontrolü sağlayabilen, kilo verdiren fonksiyonel atıştırmalıklar tüketmek popülerdir.
2. Moda: Sandviçlerin pazarda rekabet edebilmesi için önemli bir strateji
İşlevselleştirmeye ek olarak, mevcut tüketici talebinin atıştırmalıklara yönelik başka bir özelliği daha var: moda. Diğer sıradan tüketicilerle karşılaştırıldığında, geleneksel atıştırmalık tüketicileri yeni markaları denemeyi tercih ediyor. İnsanların %58,4'ü yeni markalar ve yeni ürünlerle ilgileniyor ve bunları sıklıkla deneyecek.
Bu nedenle moda, atıştırmalık sektörünün tüketiciler açısından rekabet edebilmesi için önemli bir strateji haline geldi.
Moda, marka konumlandırma, marka adı, ürün ambalajı, ürün tadı, ürün işlevi, marka sloganı, tanıtım medyası ve reklam içeriği gibi tüm unsurları içerir. Atıştırmalık şirketleri ancak tüketicilerle, pazarla ve zamanla sürekli iletişim kurarak modayı gerçek anlamda pazarlayabilir.
3. Marka verimliliği: markalı ürünlerin tekelini gerçekleştirmek
Dördüncüsü, segmentasyon: ürünün satış noktaları ile tüketici talebinin kesin bir şekilde birleştirilmesini sağlamak.
Çin'deki toplam atıştırmalık pazarı çok büyük ve sınırsız bir potansiyele sahip. Ancak bir şirket ne kadar büyük olursa olsun 1,3 milyar kişilik pazarın tamamına ulaşmak mümkün değil. Bir yandan çok fazla alıcı var ve çok dağınıklar, ihtiyaçları da çok farklı; Öte yandan şirketlerin farklı pazarları tatmin etme becerilerinde büyük farklılıklar var. Bu nedenle her şirketin tatmin edebileceği bir pazar segmenti bulması gerekir.
Atıştırmalık pazarı için yaş ve cinsiyet segmentasyonuna ek olarak mesleğe, gelire, eğitime, tüketici talebine, tüketici psikolojisine, yaşam tarzına ve tüketici kişiliğine göre de segmentlere ayrılabilir. Örneğin, yaşam tarzına göre tüketiciler basit, modaya uygun, lüks vb. olarak ayrılabilir; kişiliğe göre tüketiciler pasif, iletişimsel, komuta vb. olarak ayrılabilir; tüketici talebine göre atıştırmalıklar temel olarak ayrılabilir. türü, lezzet türü, beslenme türü, değer türü, keyif türü vb.
Tüketici segmentasyonu yoluyla, ürünün hedef tüketici grubunu, hedef tüketici grubunun özelliklerine ve ihtiyaçlarına göre belirleyin, ürün satış noktaları ile tüketici ihtiyaçlarının tam eşleşmesini sağlayın, markanızın tüketicilerin kalbinde net bir yer bırakmasını sağlayın ve kendinizi markalaştırın. Ürünler, belirli tüketicilerin kalbinde yeri doldurulamaz ve önemli bir yere sahiptir. Bu şekilde şirketler kendi pazar segmentlerinde bunu yapabilirler.
5. Farklılaşma: Rekabetle rekabet etmeyin ve daha büyük ticari fırsatlardan yararlanın.
Hızlı ekonomik gelişmeyle birlikte çeşitli atıştırmalık şirketlerinin teknolojisi, personeli ve bilgileri büyük bir açıklığa ve dakikliğe sahip olup, yeni ürünler piyasaya sürüldüğünde hızla taklit edilecektir. Fiyat, reklam, satış sonrası hizmet, paketleme vb. diğer hususlar da takip stratejileri uygulayan firmalar tarafından kolaylıkla taklit edilmektedir. Sonuç olarak ürün ciddi bir "homojenizasyon" sürecinden geçmiştir. Şu anda tüketicilere markanızı ve ürünlerinizi kabul etmeleri için bir neden vermeniz gerekiyor, böylece tüketiciler bunlar arasında kolayca ayrım yapabilir.
Ayırt etmenin etkili yolu "farklılaştırma"dır. "Farklılaştırmanın" temel değeri, "farklılığı" ortaya çıkarmak ve ürün ve markaların kişiliğini şekillendirmektir.
Farklılaştırılmış pazarlama, hedef pazarın bölümlenmesine dayanmalıdır. Farklılaşmayı uygulama ve kendi kişiliğinizi ve temel rekabet gücünüzü oluşturma fırsatı piyasadan ve tüketicilerden gelir. Görünüşte çok sayıda tüketici aynı ürünü satın alıyor, ancak gerçekte tüketimin amacı ve tüketici psikolojisi farklıdır, bu da müşterilerin satın aldıklarının temelde farklı olabileceği anlamına gelir: bir paket kurabiye satın alırken bazıları onun besin değerini satın alır, Bazıları onu sıcak ve rahat bir ambalajda satın alıyor, bazıları doğru miktarda satın alıyor, hatta bazıları ilk aşkın duygusal anısını bile satın alıyor. Ve bu yüzden. Bu tür "farklılaştırma" düşüncesi, müşterinin son tüketici olup olmadığını belirlemek için satın alma amacına ve müşterinin psikolojisine uyum sağlar.
Özetle
Şişirilmiş yiyeceklerin insan sağlığına zarar vereceğini bilsek bile, insanların şişirilmiş yiyeceklere olan sevgisinin kelimelerin ötesine geçtiğini gördük. Örneğin yüksek tansiyon ve kalp-damar hastalıkları tokluğa yatkındır, normal beslenme obeziteye yatkındır, zihinsel gelişim bozulur, çoklu besin öğelerinin garanti edilmemesi veya sağlanamaması, yetersiz beslenme gibi yan etkiler ortaya çıkar. Git şişirilmiş yiyecekler ye. Şişirilmiş yiyeceklerin insanların kalplerine derinden yerleşmiş olduğunu görebilirsiniz. Ayrıca tüketiciler kendi koruma farkındalıklarını güçlendirebilir ve hastalıkların ağza girmesini önlemek için gıdalarda kalite sorunlarının olup olmadığını tespit etmek için çeşitli ipuçlarını dikkatle seçebilirler. Gıda güvenliği ve kalitesiyle ilgili sorunlarla karşılaştığınızda, dürüst olmaya ve iddiaları tartışmaya cesaret etmelisiniz ki kanunları çiğneyenlerin, vicdansız şirketlerin ve sorumsuz gıda üreticilerinin ve işletmecilerinin saklanacak yerleri kalmasın.
Shanghai HG （hengguang） Food Machinery Co., ltd her türlü gıdayı tedarik etmektedir. gıda makineleri ve ekipmanları.Yaklaşık 40 yıllık gıda makinesi tasarım ve imalat tecrübesi boyunca, artık güçlü teknik güce sahip, yerel ve global pazarda büyük itibara sahip bir şirket haline geldi.
