Bisküvi üretim hattı, farklı tatlara sahip bisküvileri hızlı bir şekilde işleyebilir. Günümüzde gençler, çocuklar ve yaşlılar bazen bisküviyi eğlence ve eğlence amaçlı yiyeceklerden biri olarak kullanıyor. Bisküvi, bir kabuk oluşturmak için un ve diğer tahıl tozlarını, yağı, şekeri veya şekersizi kullanan, çeşitli dolgulara sarılmış ve çoğunlukla Sonbahar Ortası Festivali sırasında yenen geleneksel bir tatil yemeği olarak işlenen geleneksel bir tatil yemeğidir. Yaşamın hızının hızlanması ve işçilik maliyetlerinin artmasıyla birlikte bisküvi üretiminde bilimsel üretim yöntemlerinin, teknolojik süreçlerin ve üretim ekipmanlarının kullanılması, yatırım işletmecilerinin genel olarak dikkat ettiği her zaman sıcak bir konu olmuştur.
Şu anda bisküvi üretim ve işletme işletmeleri esas olarak iki üretim yöntemini benimsemektedir: biri yarı manuel ve yarı mekanik üretim yöntemidir; diğeri mekanize otomatik bisküvi üretim hattıdır.
Bisküvi üretim hattında bisküvilerin kalıplama gereksinimlerine yönelik üç duyusal gereksinim vardır:
1. Form: Şekil dolu, boyut aynı, belirgin bir durgunluk, çökme ve patlama yok, sızıntı yok;
2. Renk: tekdüze renk, kırmızı-kahverengi bel ve alt, kahverengi-sarı yüzey, kavurucu ve renklenme yok;
3. Organizasyon ve tat: Kabuk doldurmada kabuklanma fenomeni, ince kabuk, hammadde ve yabancı madde yoktur; kabuk yumuşaktır, ürünün tadına sahiptir ve kendine özgü bir kokusu yoktur.
Bisküvi üretim hattında üretim öncesinde, hazırlama malzemelerinin kaliteli ve doğru kullanılıp kullanılmadığı, hatalı kullanımı önlemek için etikete uygun olup olmadığı kontrol edilmelidir. Ekonomik gelişme ve insanların maddi yaşam standartlarının iyileşmesiyle birlikte, insanların bisküvi kalitesine olan gereksinimleri de artıyor ve bisküvi güvenliği, kalite, pazarlama, hizmet ve yönetim gibi fiyat dışı faktörlerin sektör rekabetindeki rolü giderek artacak. yansıdı.
