Yaşam standartlarımız iyileşmeye devam ederken, yaşam kalitesine yönelik gereksinimlerimiz de giderek iyileşiyor; beslenme, sağlık, kolaylık ve ürün çeşitliliği gibi avantajlara sahip bisküvi gibi unlu mamuller ülkemizde hızlı bir büyüme sürecine giriyor, ve piyasada giderek daha popüler hale geliyor. Herkes onu giderek daha çok seviyor. Böyle bir ortamda bisküvi üretim hattının gelişmesi için iyi bir ortam oluştu. Aynı zamanda bisküvi üretim hattının ortaya çıkışı, fırıncılık sektörünün istikrarlı gelişimini de destekledi.
Çin fırıncılık endüstrisi nispeten geç başladı ve 2000 sonrasına kadar hızlı bir gelişme sürecine girmedi. Son yıllarda, insan yaşamının hızlanması ve Batı yemek kültürünün nüfuz etmesiyle birlikte endüstrinin pazar büyüklüğü büyümeye devam etti. arttırmak. Veriler, 2018 yılında ülkemin fırıncılık endüstrisinin pazar büyüklüğünün, yaklaşık %7,5'lik 5 yıllık bileşik büyüme oranıyla 203,3 milyar yuan'a ulaştığını gösteriyor. 2019 yılında ülkemin unlu mamul pazarının büyüklüğü, yıllık %10,9 büyüme oranıyla yaklaşık 231,7 milyar yuan oldu. 2020 yılında ülkemin unlu mamul pazarının büyüklüğünün 256,7 milyar yuan'a ulaşması bekleniyor.
Unlu mamuller endüstrisi Çin'deki en popüler endüstrilerden biridir. Ekmek, kek, bisküvi gibi kitlesel tüketim malları arasında ekonomik dalgalanmalardan daha az etkilenen bir sektördür. Pazar talebinin kademeli olarak genişlemesiyle birlikte, unlu mamuller giderek çeşitlenmekte olup, fırıncılık sektörünün önemli bir kolu olan ekmeğin payı yaklaşık %44'tür. İkincisi, kurabiye ve diğer unlu mamuller yaklaşık %39'luk bir paya sahiptir ve son olarak da kek endüstrisi yaklaşık %17'lik bir paya sahiptir.
Bunlar arasında unlu mamullerin bir alt kategorisi olan bisküvi de son yıllarda pazarda hızla gelişerek istikrarlı bir gelişme ivmesini korumuştur. 2020 yılında toplam perakende satışların 87,9 milyar yuan'ı aşması ve son beş yıldaki bileşik yıllık büyüme oranının %6,6'ya ulaşması bekleniyor. ülkemin bisküvi sektörü hızla gelişiyor ve bisküvi üretim hatlarına olan talep de iyi bir büyüme trendini sürdürüyor. Bisküvi üretim hatları aynı zamanda işletmelerin üretim kapasitesini de geliştirerek ürünlerin kalitesini güvence altına aldı.
